Vol. 5 No 2 (2023): September 2023

Articles

• Evaluasi Kondisi Konsumsi Ikan pada Masyarakat Kabupaten Bekasi serta Strategi Peningkatannya

  Saka Tirta Septya, Eddy Supriyono, Lilik Sulistyowati

  85-92

  • PDF (anglais)

• Analisis Bioekonomi dalam Optimasi Pengelolaan Sumberdaya Hiu di Balikpapan Kalimantan Timur

  Hetty Priyanti Efendi, Said Abdusysyahid, Dewi Embong Bulan, Heru Susilo, Irman Irawan, Moh Mustakim

  93-107

  • PDF (anglais)

• Pemanfaatan PLTS Dalam Usaha Peningkatan Kesehatan dan Keamanan Nelayan serta Kelestarian Lingkungan dalam Mendukung Blue Economy

  I Made Aditya Nugraha, I Gusti Made Ngurah Desnanjaya, I Made Agus Mahardiananta, I Nyoman Satya Kumara, Jhon Septin Maourisdo Siregar, Aris Widagdo

  109-115

  • PDF (anglais)

• Diversifikasi dan Karakterisasi Cita Rasa “Sosis Janda†Ikan Tuna dengan Ubi Ungu (Ipomea Batatas L. Sin) sebagai Pewarna Alami

  Yustisio Onthony, Titien Sofiati

  117-123

  • PDF (anglais)

• Penerapan GMP dan SSOP pada Pengolahan Cakalang (Katsuwonus pelamis) Loin Masak Beku

  Nur Hidayah, yasinto yasinto

  125-137

  • PDF (anglais)

• Kinerja Produksi Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Sistem Intensif di PT. Pendawa Senajaya Kabupaten Situbondo

  Andina Chairun Nisa, Diklawati Jatayu, Rahman Fawaid Abadi

  139-147

  • PDF (anglais)

• Karakteristik Mutu, Kelayakan Dasar, dan Penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Pada Pengolahan Udang Masak Beku di PT. XYZ

  Asriani Asriani, Tatty Yuniarti, Andhika Indratama

  149-165

  • PDF (anglais)

• Pengujian Total Bakteri dan Formalin pada Beberapa Ikan dan Produk Olahan Perikanan di Pasar Tradisional Kecamatan Negara, Jembrana, Bali

  Resti Nurmala Dewi, Iftachul Farida, Ahmad Faiq Ramdhani

  167-177

  • PDF (anglais)

• PRODUKTIVITAS BUDIDAYA UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DI TAMBAK MEKAR SARI, PANDEGLANG

  Shadiqa Malahayati, Otie Dylan Subakti Hasan