Vol. 4 No. 1 (2009): Juni 2009

Published: 2014-06-13

Articles

MUTU SEMIREFINED CARRAGEENAN (SRC) YANG DIPROSES MENGGUNAKAN AIR LIMBAH PENGOLAHAN SRC YANG DIDAUR ULANG

Jamal Basmal, Bagus Sediadi Bandol Utomo, Bakti Berlyanto Sedayu (Author)

1-11
- PDF
PENGARUH CAMPURAN SEMI REFINED CARRAGEENAN (SRC) DAN LOCUST BEAN GUM (LBG) TERHADAP SIFAT FISIK DAN SENSORI GEL PENGHARUM RUANGAN

Ellya Sinurat, Murdinah Murdinah, Rosmawaty Peranginangin (Author)

13-20
- PDF
PENGGUNAAN ALGINAT PADA FORMULASI PENYALUT TIPIS TABLET VITAMIN A

Dina Fransiska, Murdinah Murdinah (Author)

21-27
- PDF
PENGARUH PERENDAMAN TULANG IKAN TUNA (Thunnus albacares) DALAM LARUTAN NaOH TERHADAP KUALITAS GELATIN HASIL OLAHANNYA

Tazwir Tazwir, Musfiq Amiruldin, Rinta Kusumawati (Author)

29-36
- PDF
PENAMBAHAN BAHAN PEMBENTUK GEL DALAM PEMBUATAN SURIMI DARI IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus)

Theresia Dwi Suryaningrum Dwi Suryaningrum, Diah Ikasari, Syamdidi Syamdidi (Author)

37-47
- PDF
PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN ASAP CAIR TERHADAP MUTU BELUT ASAP YANG DIHASILKAN

Bagus Sediadi Bandol Utomo, Reki A. Febriani, Sri Purwaningsih, Tati Nurhayati (Author)

49-58
- PDF
PENAPISAN BAKTERI KITINOLITIK DARI LIMBAH PENGOLAHAN UDANG

Ekowati Chasanah, Miftahul Ilmi, Wibowo Mangunwardoyo (Author)

59-68
- PDF
KARAKTERISASI ENZIM KITOSANASE DAR] ISOLAT BAKTERI KPU 2123 DAN APLIKASINYA UNTUK PRODUKS1 OLIGOMER KITOSAN

Yusro Nuri Fawzya, Asri Pratitis, Ekowati Chasanah (Author)

69-78
- PDF
ANALISIS DEREPLIKASI UNTUK IDENTIFIKASI SENYAWA ANTIBAKTERI SPONGE Axinella sp. DARI PERAIRAN KEPULAUAN KARIMUNJAWA

Hedi Indra Januar, Cherie Motti, Dianne Tapiolas, Anthony D. Wright (Author)

79-86
- PDF