Vol. 9 No. 1 (2014): Juni 2014

Published: 2015-02-25

Articles

Penggunaan Tepung Rumput Laut Eucheuma cottonii pada Pembuatan Beras Analog dari Tepung Modified Cassava Flour (MOCAF)

Agusman Agusman, Siti Nurbaity Kartika Apriani, Murdinah Murdinah (Author)

1-10
- PDF (Indonesian)
Rancang Bangun Alat Impregnasi Vakum dan Uji Performansinya pada Filet Ikan

Arif Rahman Hakim, Gunawan Gunawan, Rodiah Nurbaya Sari (Author)

11-19
- PDF (Indonesian)
Variasi Temporal dan Stabilitas Fisik dan Kimia Senyawa Bioaktif Karotenoid Rumput Laut Coklat Turbinaria decurrens

Rini Susilowati, Hedi Indra Januar (Author)

21-28
- PDF (Indonesian)
Eksplorasi Bakteriosin dari Bakteri Asam Laktat Asal Rusip Bangka dan Kalimantan

Arifah Kusmarwati, Fadila Rachman Arief, Sakinah Haryati (Author)

29-40
- PDF (Indonesian)
Pengaruh Perlakuan Pemecahan Dinding Sel Botryococcus braunii dan Nannochloropsis Menggunakan Microwave dan Sonikator terhadap Minyak yang Dihasilkan

Sri Amini, Diini Fitriani, Sugiyono Sugiyono (Author)

41-49
- PDF (Indonesian)
Pemanfaatan Limbah Pengolahan Agar sebagai Komponen Medium Produksi Selulase dari Mikroba

Yusro Nuri Fawzya, Amelia Latifa, Nita Noriko (Author)

51-60
- PDF (Indonesian)
Pupuk Cair dari Rumput Laut Eucheuma cottonii, Sargassum sp. dan Gracilaria sp. Menggunakan Proses Pengomposan

Bakti Berlyanto Sedayu, I Made Susi Erawan, Luthfi Assadad (Author)

61-68
- PDF (Indonesian)
Penambahan Kalsium Karbonat Pada Pembuatan Tepung Puding Instan Berbahan Alginat

Dina Fransiska, Annisa Indah Permatasari, Sakinah Haryati, Aris Munandar, Subaryono Subaryono, Muhamad Darmawan, Wahyu Rahmad (Author)

69-81
- PDF (Indonesian)
Pengaruh Penambahan Karaginan Untuk Formulasi Tepung Puding Instan

Muhamad Darmawan, Rosmawaty Peranginangin, Rizal Syarief, Indah Kusumaningrum, Dina Fransiska (Author)

83-95
- PDF (Indonesian)

Cover Belakang JPBKP Vol. 9 No. 1
- PDF (Bahasa Indonesia)