Vol. 11 No. 1 (2016): Juni 2016

Published: 2017-02-24

Articles

Disain Pisau Bowl Cutter untuk Pembuatan Nugget Ikan

Tri Nugroho Widianto, Toni Dwi Novianto, Naila Zulfia (Author)

1-12
- PDF
Analisis Penerimaan Alat Transportasi Ikan Segar Berpendingin Menggunakan Pendekatan Technology Acceptance Models

Arif Rahman Hakim, Zaenal Arifin Siregar, Tri Nugroho Widianto, Agus Heri Purnomo (Author)

13-24
- PDF
Karakteristik Kerupuk Panggang Ikan Lele (Clarias gariepinus) dari Beberapa Perbandingan Daging Ikan dan Tepung Tapioka

Theresia Dwi Suryaningrum, Diah Ikasari, Supriyadi Supriyadi, Inti Mulya, Agus Heri Purnomo (Author)

25-40
- PDF
Keberadaan Vibrio parahaemolyticus Patogenik pada Udang Tambak yang Berasal dari Pantai Utara Jawa

Arifah Kusmarwati, Irma Hermana, Yusma Yennie, Singgih Wibowo (Author)

41-54
- PDF
Formulasi Hidrogel dari Polivinil Pirolidon dan k/i-Karaginan untuk Bahan Pembalut Luka

Bagus Sediadi Bandol Utomo, Dina Fransiska, Muhamad Darmawan (Author)

55-66
- PDF
Kajian Perubahan Parameter Sensori dengan Metode Demerit Point Score pada Penurunan Kesegaran Ikan Patin Selama Pengesan

Farida Ariyani, Irma Hermana, Radestya Triwibowo, Singgih Wibowo (Author)

67-82
- PDF
Isolasi Fukosantin dari Rumput Laut Coklat Padina australis dan Sitotoksisitasnya terhadap Sel MCF7 dan Sel Vero

Muhammad Nursid, Dedi Noviendri, Lestari Rahayu, Virza Novelita (Author)

83-90
- PDF
Isolasi dan Karakterisasi Parsial Kolagen dari Teripang Gamma (Stichopus variegatus)

Yusro Nuri Fawzya, Ekowati Chasanah, Achmad Poernomo, M. H. Khirzin (Author)

91-100
- PDF
Isolasi Bakteri Pendegradasi Xilan dan Manan dari Perairan Indonesia

Winda Tasia, Rina Zuraida, Yopi Yopi (Author)

101-114
- PDF

Cover Belakang JPBKP Vol 11 no 1
- PDF