Vol. 15 No. 1 (2020): Juni 2020

Published: 2020-06-27

Articles

Penapisan Actinobacteria Akuatik Penghasil Antibakteri dari Ikan Bandeng (Chanos chanos) dan Belanak (Mugil cephalus) dengan Metode Double-Layer Diffusion

Muhammad Alfid Kurnianto, Harsi Dewantari Kusumaningrum, Hanifah Nuryani Lioe (Author)

1-11
- PDF
Ekstrak Lemak Gracilaria verrucosa sebagai Antibakteri Shigella dysentriae dan Escherichia coli

Riong Seulina Panjaitan, Yulia Verawati Simanjuntak, Sumantri Sumantri (Author)

13-20
- PDF
Prevalensi Vibrio parahaemolyticus pada Udang Vaname di Unit Pengolahan Ikan Jawa Tengah dan Jawa Timur

Arifah Kusmarwati, Fairdiana Andayani, Yusma Yennie (Author)

21-31
- PDF
Pengaruh Praperlakuan Alkali dan Asam terhadap Karakteristik Mutu Bakto Agar dari Rumput Laut Gelidium sp

Muhamad Darmawan, Joko Santoso, Dina Fransiska, Marsella Marsella (Author)

33-45
- PDF
Aktivitas Oligosakarida Alginat Sebagai Antioksidan dan Inhibitor Alfa glukosidase

Syahira Addina, Subaryono Subaryono, Sukarno Sukarno (Author)

47-61
- PDF
Karakteristik Kemasan Aktif dari Film Gelatin Ikan dengan Penambahan Ekstrak Daun Jeruju (Acanthus ilicifolius)

Rahmi Nurdiani, Abdul Aziz Jaziri, Fitri Septa Puspita (Author)

63-72
- PDF
Perancangan dan Pengujian Kinerja Mesin Pencacah Tulang Ikan

Wahyu Tri Handoyo, Luthfi Assadad, Bakti Berlyanto Sedayu (Author)

73-84
- PDF
Performa dan Analisis Konsumsi Energi Pengeringan Rumput Laut Menggunakan Energi Gelombang Mikro

Arif Rahman Hakim, Wahyu Tri Handoyo, Adrianto Widi Prasetyo (Author)

85-97
- PDF

Cover Belakang JPBKP Vol. 15 No. 1 Tahun 2020
- PDF