Kadar Emestrin Emericella nidulans yang Dikultivasi pada Media dan Waktu yang Berbeda

Penulis

  • Muhammad Nursid Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Penulis
  • Nurrahmi Dewi Fajarningsih Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Penulis
  • Endar Marraskuranto Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Penulis
  • Sujuliyani Sujuliyani Sekolah Tinggi Perikanan Penulis
  • Ekowati Chasanah Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Penulis

DOI:

https://doi.org/10.15578/jpbkp.v7i2.71

Kata Kunci:

Emericella nidulans, emestrin, konsentrasi

Abstrak

Penelitian untuk mengetahui pengaruh jenis media dan waktu kultivasi terhadap kadar senyawa emestrin dari kapang Emericella nidulans telah dilakukan. Kapang dikultivasi dalam 2 jenis media yaitu malt extract broth (MEB) dan soluble starch-water-soytone (SWS) dalam waktu 1, 2, 3, 4, dan 5 minggu. Kadar emestrin dianalisis dengan menggunakan kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah biomassa dan kadar emestrin tertinggi dihasilkan E.nidulans yang dikultivasi dalam media SWS selama 5 minggu.

Unduhan

Diterbitkan

2012-12-11

Terbitan

Vol 7 No 2 (2012): Desember 2012

Bagian

Articles