Vol 2 No 1 (2007): Juni 2007

Articles

• Aplikasi Alginat sebagai Bahan Pengental pada Pencapan Batik

  Ellya Sinurat, Murdinah Murdinah (Penulis)

  1-8

  • PDF

• Pengawetan Ikan Segar Menggunakan Biji Picung (Pangium edule reinw)

  Endang Sri Heruwati, Hangesti Emi Widyasari, John Haluan (Penulis)

  9-18

  • PDF

• Karakteristik Edible Film dari Komposit Alginat, Gluten dan Lilin Lebah (Beeswax)

  Murdinah Murdinah, Muhamad Darmawan, Dina Fransiska (Penulis)

  19-26

  • PDF

• Uji Coba Alat Penghasil Asap Cair Skala Laboratorium dengan Bahan Pengasap Serbuk Gergaji Kayu Jati Sabrang atau Sungkai (Peronema canescens)

  Rodiah Nurbaya Sari, Bagus Sediadi Bandol Utomo, Bakti Berlyanto Sedayu (Penulis)

  27-34

  • PDF

• Optimasi Pembuatan Gelatin dari Tulang Ikan Kaci-Kaci (Plectorhynchus chaetodonoides Lac.) Menggunakan Berbagai Konsentrasi Asam dan Waktu Ekstraksi

  Tazwir Tazwir, Diah Lestari Ayudiarti, Rosmawaty Peranginangin (Penulis)

  35-43

  • PDF

• Penapisan Senyawa Antibakteri dan Toksisitas dari Spons Asal Perairan Pulau Bonerate Sulawesi Selatan

  Theresia Dwi Suryaningrum, Wizza Wirasty Pramadhany, Thamrin Wikanta (Penulis)

  45-54

  • PDF

• Produksi Kitin Skala Pilot Plant dari Cangkang Rajungan (Portunus spp.)

  Sumpeno Putro, Syamdidi Syamdidi, Singgih Wibowo (Penulis)

  63-68

  • PDF