Vol 8 No 1 (2013): Juni 2013

Articles

• Identifikasi Hormon Pemacu Tumbuh Ekstrak Cairan (SAP) Eucheuma cottonii

  Bakti Berlyanto Sedayu, Jamal Basmal, Bagus Sediadi Bandol Utomo (Penulis)

  1-8

  • PDF

• Aplikasi Response Surface Methodology Pada Optimalisasi Kondisi Proses Pengolahan Alkali Treated Cottonii (ATC)

  Sitti Nurmiah, Rizal Syarief, Sukarno Sukarno, Rosmawaty Peranginangin, Budi Nurmata (Penulis)

  9-22

  • PDF

• Penggunaan Berbagai Garam dan Bumbu Pada Pengolahan Pindang Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)

  Theresia Dwi Suryaningrum, Syamdidi Syamdidi, Erna Maya Rizki (Penulis)

  23-34

  • PDF

• Kinerja Alat Pengering Mekanis Tipe Vertikal untuk Ikan Petek Leiognathus sp.

  Jamal Basmal, Bakti Berlyanto Sedayu, Bagus Sediadi Bandol Utomo (Penulis)

  35-44

  • PDF

• Aplikasi Gum Arab dan Dekstrin sebagai Bahan Pengikat Protein Ekstrak Kepala Udang

  Arif Rahman Hakim, Anies Chamidah (Penulis)

  45-54

  • PDF

• Produksi dan Karakterisasi Xilanase dari Isolat Bakteri M-13.2a Asal Air Laut Manado

  Yusro Nuri Fawzya, Rani Elsa Prima, Wibowo Mangunwardoyo, Ifah Munifah, Gintung Patantis (Penulis)

  55-64

  • PDF

• Bioaktivitas Kitooligosakarida yang Diproduksi dari Kitosan Menggunakan Kitosanase Microminospora T5a1 sebagai Antikapang

  Ekowati Chasanah, Yusro Nuri Fawzya, Fiona Ariani Karmawidjaja, Maruli S. (Penulis)

  65-72

  • PDF

• Aktivitas Antioksidan, Sitotoksisitas dan Kandungan Fukosantin Ekstrak Rumput Laut Coklat dari Pantai Binuangeun, Banten

  Muhammad Nursid, Thamrin Wikanta, Rini Susilowati (Penulis)

  73-84

  • PDF

• Ekstraksi dan Karakterisasi Kolagen Larut Asam dari Kulit Ikan Nila (Oreochromis niloticus)

  Nurhayati Nurhayati, Tazwir Tazwir, Murniyati Murniyati (Penulis)

  84-92

  • PDF