Vol 15 No 3 (2020): December 2020

Articles

• Quality of Refrigerated Tilapia (Oreochromis niloticus) Slices under Vacuum and Modified Atmosphere Packaging

  Md. Abdul Karim, Masudur Rahman, Esmout Jahan Alice, Md. Amanullah, Md. Akhtar Hossain, Md. Tariqul Islam (Penulis)

  99-107

  • PDF (Inggris)

• Concentration and Characteristic of Floating Plastic Debris in Jakarta Bay: a Preliminary Study

  Dwiyitno Dwiyitno, Fairdiana Andayani, Umi Anissah, Hedi Indra Januar, Singgih Wibowo (Penulis)

  109-117

  • PDF (Inggris)

• Golden Sea Cucumber: Identification and the Antioxidant Activity of Its Collagen Hydrolysates

  Yusro Nuri Fawzya, Nugrah Analiadi Putra, Arif Budi Witarto, Gintung Patantis (Penulis)

  119-129

  • PDF (Inggris)

• Detection of Histamine-Producing Bacteria on Tuna Species using Histidine Decarboxylase (hdc) and 16S rRNA

  Mala Nurilmala, Novia Nanda Saputri, Asadatun Abdullah, Nurjanah Nurjanah, Roza Yusfiandayani, Muhamad Fedi Alfiadi Sondita (Penulis)

  131-139

  • PDF (Inggris)

• Design and Performance of Scaled-Up Microwave Dryer for Seaweed Drying

  Arif Rahman Hakim, Wahyu Tri Handoyo, Adrianto Widi Prasetya (Penulis)

  141-152

  • PDF (Inggris)

• Front Cover Squalen Bulletin Vol. 15 No. 3 Tahun 2020

  • PDF (Inggris)

• Preface Squalen Bulletin Vol. 15 No. 3 Tahun 2020

  • PDF (Inggris)

• Back Cover Squalen Bulletin Vol. 15 No. 3 Tahun 2020

  • PDF (Inggris)